La faible consommation de fruits et légumes concerne quotidiennement 9 personnes sur 10.
En 2017, un décès toutes les 8 secondes était attribuable à une consommation insuffisante de fruits et légumes.
L'Organisation Mondiale de la Santé estime que 3,9 millions de décès dans le monde étaient attribuables à une consommation insuffisante de fruits et légumes en 2017.
Une consommation réduite de fruits et légumes est liée à une mauvaise santé et à un risque accru de maladies non transmissibles comme les cancers, diabète, etc..
Source
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{benefits3_description} {benefits3_link1_text} {benefits3_link2_text} {benefits3_link3_text}Les plus grandes études scientifiques le prouvent
Une consommation suffisante de fruits et de légumes quotidienne est associé à une réduction du risque de maladies non transmissibles et à une augmentation de la durée de vie.
University College London
Une étude de l'UCL a démontré que les personnes qui mangeaient sept portions ou plus de fruits et légumes par jour avaient un risque de décès prématuré inférieur de 42% par rapport aux personnes qui en mangeaient moins d'une portion.
Voir l'étude scientifique
American Heart Association
Une consommation quotidienne d'environ cinq portions de fruits et légumes, dont deux de fruits et trois de légumes, est associée à un risque de décès plus faible chez les hommes et les femmes, selon des données représentant près de 2 millions d'adultes.
Voir l'étude scientifique.
Organisation Mondiale de la Santé
Dans le cadre d'une alimentation saine pauvre en graisses, en sucres et en sodium, l'OMS suggère de consommer plus de 400 grammes de fruits et légumes par jour pour améliorer la santé globale et réduire le risque de certaines maladies non transmissibles (maladies cardiovasculaires, cancers, maladies respiratoires chroniques, diabète).
Voir les recommandations
Université de Harvard
Une alimentation riche en fruits et légumes peut abaisser la tension artérielle, réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, prévenir certains types de cancer, réduire le risque de problèmes oculaires et digestifs et avoir un effet positif sur la glycémie.
Voir l'étude scientifique
The American Journal Of Clinical Nutrition
Les résultats de cette étude confirment les avantages précédemment connus de la consommation de fruits et légumes et montrent que la consommation de moins de 5 portions/jour est associée à une diminution dose-dépendante de la survie et à une augmentation du taux de mortalité.
Voir l'étude scientifique
Imperial College London
Une méta-analyse de 95 recherches sur la consommation de fruits et légumes portant sur 2 millions de personnes dans le monde entier a révélé qu'environ 7,8 millions de décès prématurés dans le monde pourraient être potentiellement évités chaque année si les gens mangeaient 10 portions, ou 800 g, de fruits et légumes par jour.
Voir l'étude scientifique
Oxford Martin School
Une transition à des régimes alimentaires qui reposent moins sur la viande et davantage sur les fruits et légumes pourrait sauver jusqu'à 8 millions de vies d'ici 2050, réduire les émissions de gaz à effet de serre de deux tiers, et conduire à des économies liées aux soins de santé et à des dommages climatiques évités de d'une valeur de 1 500 milliards de dollars.
Voir l'étude scientifique
Edith Cowan University
Les résultats de l'étude ont révélé que les personnes qui mangeaient au moins 470 grammes de fruits et légumes par jour avaient un niveau de stress inférieur de 10 % à celui des personnes qui en consommaient moins de 230 grammes.
Voir l'étude scientifique
Sheefield Hallam University
Une étude conjointe a montré que les fruits et légumes lyophilisés subissent des pertes minimes en vitamine C, que le contenu phénolique et la capacité antioxydante est totale par rapport aux fruits et légumes frais.
Voir l'étude scientifique
Université Laval
Une revue scientifique sur la technologie de lyophilisation appliqués aux fruits et légumes suggère qu'il s'agit du meilleur procéder pour préserver les qualités nutritionnelles.
Voir l'étude scientifique
Tufts University
Des chercheurs de l'Université Tufts ont fait valoir que la prescription de fruits et légumes pourraient prévenir des millions de cas de maladies chroniques et permettrait d'économiser 100 milliards de dollars en frais médicaux.
Voir l'étude scientifique
International Journal of Molecular Sciences
Les résultats de l'étude révèlent que le processus de lyophilisation peut être explorée comme une méthode viable pour le traitement des fruits tropicaux en conservant la quantité maximale de leur acide ascorbique naturel.
Voir l'étude scientifique
Les informations fournies et études scientifiques citées sur le site sont uniquement destinées à des fins éducatives et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de la santé.